木制案板和塑料案板哪个好？木砧板选用了天然木材，相对比较安全环保，切菜剁肉有刀感，不伤刀。缺点是吸水性比较强，如果木砧板保养不好的话，很容易开裂、发霉;另外，长期使用木砧板后，木砧板上也会很容易起毛刺、掉木屑，有时候切菜，可能就把木屑给切进去了;木砧板刀痕处，也很容易滋生细菌;刀痕多的话，后期清洁也不太容易。

切菜板叫什么名字？ 切菜的板叫菜板即砧板，是垫放在桌上以便切菜时防止破坏桌子的木板。口语叫菜板，书面语谓之砧板。以前菜板以木块为主，但因容易耗损，近来出现以塑料为材料浇铸的菜板。 市面上常见的菜板有竹质、木质以及塑料制成的，但合格的竹菜板应是天然植物制成，材质较为结实且不容易开裂或掉渣，污垢不易被塞在缝隙里，比较干净，清洁起来也更方便。因竹菜板容易风干，不容易发霉，没有异味，是很好的选择。美中不足的是，竹菜板由于厚度不够，多为拼接而成，使用时经不起重击，所以最好用来切菜或水果，剁肉则不太适合。

长方形铁木菜板好不好？长方形铁木菜板它的材质都是非常厚重的，适合煮妇们切一些比较硬点的菜或者是剁肉，而铁木砧板则经久耐用，不仅材质轻盈还具有木质菜板的双重优点，作为厨房用具更加的得心应手。

而且它的价格也十分实惠，无论是什么阶层的家庭都不会有任何经济上的负担，可以放心的购买。